Loading Events

« All Events

הרצאות

סדנה: אפיית לחמי מחמצת עם סער מור

26.0716:00יום ד' 16:0026.07

שתף:
הטחנות הגדולות של ארץ ישראל
חטיבת גולני 40 כולם יש חניה גישה לנכים 04-867-2137 לפרטים נוספים / כרטיסים

סדנה: אפיית לחמי מחמצת עם סער מור

טחנת הקמח הטחנות הגדולות של א"י מארחת את האופה סער מור​ לסדנה מעשית מקצועית כפולה, לאפיית לחמי מחמצת ושאור.

סדנה אפייה בת שני מפגשים בה נכין לחמים על בסיס מחמצת ושאור החל משלב הלישה ועד האפייה, כולל התְפּחת הבצקים ועיצוב הלחמים.

19.07 המפגש הראשון: נכין לחמים על בסיס מחמצת ושאור החל משלב הלישה ועד האפייה, כולל התְפּחת הבצקים ועיצוב הלחמים.

26.07 המפגש השני: במגש נלמד איך אופים לחמים מקמחים מלאים בלבד, איך משתנים אחוזי המים בבצק בהתאם ואיך עובדים עם בצקים רטובים במיוחד.

בסדנה נשתמש בקמחים של הטחנות הגדולות:
קמח חיטה מלא 100%, קמח כוסמין מלא 100%, קמח שיפון מלא 100% ועוד.

בסיום הסדנה תתקיים מכירת קמחים במחירים מוזלים.

הסדנה בתשלום. מספר המקומות מוגבל!
*ייתכנו שינויים.

פרטים נוספים בקישור המצורף.

קצת על המקום: