Loading Events

« All Events

הרצאות

סדנה: אפייה מעשית מקצועית של לחמי מחמצת מקמחים עתיקים

02.0116:00יום ד' 16:0002.01

שתף:
הטחנות הגדולות של ארץ ישראל
חטיבת גולני 40 כולם יש חניה גישה לנכים 04-867-2137 לפרטים נוספים / כרטיסים

סדנה: אפייה מעשית מקצועית של לחמי מחמצת מקמחים עתיקים

טחנת הקמח הטחנות הגדולות של א"י מארחת את האופה סער מור – מחשבות על לחם, לסדנת אפייה מעשית מקצועית של לחמי מחמצת ושאור מקמחים עתיקים.​

רמה: מתקדמים.

בסדנה נלמד ונכין לחמי מחמצת ושאור מקמחים מלאים וקמחים עתיקים: קמח אמר מלא 100%, קמח אינקורן מלא 100%; קמח קמוט מלא 100%, קמח טף לבן מלא 100%, קמח שיפון מלא 100% וקמח כוסמין מלא 100%. נלמד איך אופים לחמים מקמחים מלאים בלבד, איך משתנים אחוזי המים בבצק בהתאם ואיך עובדים עם בצקים רטובים במיוחד.

הרשמה ופרטים נוספים בקישור המצורף או בטל': 073-7826091 שלוחה 4

קצת על המקום: