Loading Events

« All Events

הרצאות

סדנה: אפייה מעשית מקצועית של לחמי מחמצת מקמחים עתיקים

26.0316:00יום ג' 16:0026.03

שתף:
הטחנות הגדולות של ארץ ישראל
חטיבת גולני 40 כולם יש חניה גישה לנכים 04-867-2137 לפרטים נוספים / כרטיסים אירועים ב-עיר תחתית, ואדי סאליב

סדנה: אפייה מעשית מקצועית של לחמי מחמצת מקמחים עתיקים

טחנת הקמח הטחנות הגדולות של א"י מארחת את האופה סער מור – מחשבות על לחם, לסדנת אפייה מעשית מקצועית של לחמי מחמצת ושאור מקמחים עתיקים.​

רמה: מתקדמים.

בסדנה נלמד ונכין לחמי מחמצת ושאור מקמחים מלאים וקמחים עתיקים: קמח אמר מלא 100%, קמח אינקורן מלא 100%; קמח קמוט מלא 100%, קמח טף לבן מלא 100%, קמח שיפון מלא 100% וקמח כוסמין מלא 100%. נלמד איך אופים לחמים מקמחים מלאים בלבד, איך משתנים אחוזי המים בבצק בהתאם ואיך עובדים עם בצקים רטובים במיוחד.

הסדנה בתשלום. מספר המקומות מוגבל.
הרשמה ופרטים נוספים בקישור המצורף או בטל': 073-7826091 שלוחה 4

קצת על המקום: