Loading Events

« All Events

הרצאות

סדנה: אפייה מעשית מקצועית של לחמי מחמצת מקמחים עתיקים עם סער מור

10.0716:00יום ד' 16:0010.07

הטחנות הגדולות של א"י
שתף:
הטחנות הגדולות של ארץ ישראל
חטיבת גולני 40 כולם יש חניה גישה לנכים 04-867-2137 לפרטים נוספים / כרטיסים אירועים ב-עיר תחתית, ואדי סאליב

סדנה: אפייה מעשית מקצועית של לחמי מחמצת מקמחים עתיקים עם סער מור

טחנת הקמח הטחנות הגדולות של א"י מארחת את האופה סער מור – מחשבות על לחם, לסדנת אפייה מעשית מקצועית של לחמי מחמצת ושאור מקמחים עתיקים.​

רמה: מתקדמים

בסדנה נלמד ונכין לחמי מחמצת ושאור מקמחים מלאים וקמחים עתיקים: קמח אמר מלא 100%, קמח אינקורן מלא 100%; קמח קמוט מלא 100%, קמח טף לבן מלא 100%, קמח שיפון מלא 100% וקמח כוסמין מלא 100%.
נלמד איך אופים לחמים מקמחים מלאים בלבד, איך משתנים אחוזי המים בבצק בהתאם ואיך עובדים עם בצקים רטובים במיוחד.

הסדנה בתשלום. מספר המקומות מוגבל.
לפרטים והרשמה בקישור המצורף או בטל': 073-7826091 שלוחה

קצת על המקום: